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海员的饮料 格罗格酒

在许多欧美电影中,我们都能看到船员们在航行中饮酒。这不免令人疑惑,万一船员喝醉了怎么干活,难道不怕出事故吗?

实际上,早期的远洋航行都面临着一个麻烦:饮用水很容易变质。(船上存放饮用水的大木桶很容易滋生细菌和海藻。)

因此,出海前船员们会在饮用水里加入一些酒精来杀死细菌或者抑制细菌的生长。(啤酒、白酒、朗姆酒或者白兰地)

像西班牙、英国、法国以及荷兰这些在加勒比周边有殖民地的海上强国,都需要大量的朗姆酒。

英国的水手会把朗姆酒兑到饮用水里面,还有很多人干脆直接喝朗姆酒来解渴。

到了18世纪,英国海军发明了一种叫格罗格的酒。(朗姆酒里面兑四份水,再添加一些橙汁来抵抗坏血病。)

有时也会添加一些调料到酒里,如肉桂、果汁、糖、蜂蜜或者姜汁。一般情况下,会在出海前预调好这种酒,而不是要喝的时候现场调制。

分发格罗格酒有非常正式的仪式:在上午的11点(也有说法是11点45分),水手长的助手会用哨子吹响“告昭众灵”的调子。

之后,值更官会用钥匙把存放格罗格酒的房间打开,所有人按照官阶领酒。

配发朗姆酒在英国皇家海军中是很普遍的事情,之后逐渐被美国和其他国家的海军所接受。

到了1860年,美国和其他国家的海军不再供应格罗格酒了。不过,英国皇家海军供应格罗格酒的传统一直坚持到1970年7月31日。

在格罗格酒正式“退役”这天,英国皇家海军在全球各地的舰艇上进行了各种各样的纪念活动来告别这种陪伴了海员数百年的饮料。

数百年来,格罗格的配方千变万化,比如在德国北部沿海一线就有无数种格罗格酒。

如今的格罗格酒已经成为欧美各国常见的酒精饮料,不少商家还会不时用昔日海员饮料的名头做各种活动。

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