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“叮叮壳”“叮叮壳”……横峰街头响起这声音,很多人都围过去


今天早上,网友在横峰街头逛街,忽然听见了“叮叮壳”那熟悉的声音,虽然很多很多年不曾再听过,但那清脆而又独特的“叮叮壳”声音,让人很快知道是卖“冰糖”的,走近一看,果真是卖“冰糖”的,那一小铁锤,一震“冰糖”的刀,一刀震一条卖一块钱,“叮叮壳”的来意就是“点点敲”,就是一丁点的敲,一丁点就一块钱,哈哈,都忘记小时候那会是多少钱一丁点了,那会馋啊,能有一丁点吃已经很幸福了,这卖冰糖的是的德兴人,摩托车上的一板冰糖说可以卖出180元左右。



还有人记得的吗?


对许多横峰人来说并不陌生,因为那是记忆里童年的味道。对于许多人来说,麦芽糖和儿时的跳皮筋、踢沙包等小游戏一样,能唤起好几代人的共鸣。


“叮叮壳,叮叮壳,破铜烂铁换糖咯”


小时候,总有换糖的大叔,肩挑一个担子,一头放着做好的整块的麦芽糖,另一头放着破铜烂铁,塑料,薄膜,啊什么的,手里拿着一个小铁锤和一个小铁刀,走街串户吆喝着……


儿时的回忆,”叮叮壳”这叫卖声是儿时的甜美记忆。如今,这种传统怀旧小食的制作工艺已渐渐失传,记忆中的吆喝声已成追忆。


每到秋收过后,(秋天过后糖就不会融化)他们就会来到农村,走街串户的叫卖,可以用钱买,也可以用东西换。



小时候每听到这种叫卖声,都会到处找些废旧的东西(平时留下的鸡鸭毛,甲鱼壳,鸡内金)换上一两块糖,美美地享受一番。刚吃的时候硬硬的,放嘴里暖一会就变得软软的,非常有嚼劲,甜甜的很好吃,还非常粘牙,我小时候都叫它粘牙糖。



记得听家里人说,这些都是他们自己做的,具体怎么做的那时候怎么都想不通,只知道是拿稻谷小麦什么的做的,现在才知道,小小的一块麦芽糖是多么的不容易。


麦芽糖是用糯米、小麦、通过烝煮,内去渣把糖份留下,再在锅里用小火熬制,一边熬,一边要用专做的木铲搅拌,直到糖能在铲上挂起丝丝如白色的漂带。然后,再让其冷却到一定温度,再把糖一头挂在一端木上,另一头也挂在木棒上,用手抱着来来回回的扯,不知要多少回,待糖由黑转白,且脆时才算把糖熬成了。



虽然现在生活条件好了,但是还是非常怀念儿时的小吃,怀念那些走街串户换糖的叫卖声……



如今的你是否还记得小时候

拿破铜烂铁换麦芽糖的日子?

欢迎留言一起回忆童年的快乐。


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消息来源:@上饶之新、网络

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