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首页/美食/老铁,快放下手中的凉啤酒,来罐辣椒酱!

老铁,快放下手中的凉啤酒,来罐辣椒酱!


夏天特别容易没有食欲,总算熬到晚上凉快些,整点啤酒小烧烤,还容易闹肚子。这是因为人体在夏天是“外热内寒”的状态,贪凉过甚,就容易脾胃虚寒,从而食欲不振、泻下稀水。


看到这里,老铁,快放下手中的凉啤酒,来罐辣椒酱吧,保证你胃口大开,精力充沛!


今天分享辣椒酱!



辣椒味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。


每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。


辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。


夏天吃它那是极好滴!




今日食材  


红辣椒500g,熟芝麻2两,去皮熟花生米2两;





今日辅料  


盐,豆油,白糖,白酒,盐,蒜;




准备工作 


1、红辣椒洗净切成丁(黄豆粒大小),蒜切末待用;






制作方法  


1、热锅凉油,油热后放入红辣椒煸炒,待锅中出现橙红色时,放入蒜末,白酒,盐,改小火炖煮20分钟



2、20分钟后放入芝麻,待油与料分层时放入白糖翻炒几下,关火;



3、自然晾凉后放入花生米,封入罐中,放入冰箱中冷藏 。



4、一罐辣椒酱,几乎能搭配所有食材!拌入混沌,凉菜,拌饭等等。。。






伟诗心得  


1 、手工自制辣酱伟诗建议在2~3个月食用完 ;


2 、自制辣酱中调入白酒量为15g~50g,根据白酒度数,度数越高,白酒越少,调入盐的量,根据个人口味。


3、有人说辣椒能减肥,这话不假,但是也得用正确的方法。因为吃了辣椒会使人体的代谢一时加快,然而吃辣还能刺激食欲,使人吃得更多。所以,如果不控制饮食量,所谓靠吃辣椒来减肥,必然是无效的。





伟诗订制 · 纯铁锅

百年传承,独具匠心,手工冷锻。

无涂层,不粘锅,少油烟。


长按二维码  选“识别图中二维码”

立即了解详情



王伟诗

微信号:WWS808

映客号:106045507

辽宁之声 FM102.9 

《今天吃点啥》

每天14:00-15:00

荣誉成就

国家高级烹调师、营养师、药膳师

法国蓝带国际烹饪大师

辽宁省药膳养生专业委员会会长

辽宁省西餐专业委员会会长

点击下方“阅读原文”进入诗太小店


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辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。


夏天吃它那是极好滴!




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红辣椒500g,熟芝麻2两,去皮熟花生米2两;





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盐,豆油,白糖,白酒,盐,蒜;




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制作方法  


1、热锅凉油,油热后放入红辣椒煸炒,待锅中出现橙红色时,放入蒜末,白酒,盐,改小火炖煮20分钟



2、20分钟后放入芝麻,待油与料分层时放入白糖翻炒几下,关火;



3、自然晾凉后放入花生米,封入罐中,放入冰箱中冷藏 。



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1 、手工自制辣酱伟诗建议在2~3个月食用完 ;


2 、自制辣酱中调入白酒量为15g~50g,根据白酒度数,度数越高,白酒越少,调入盐的量,根据个人口味。


3、有人说辣椒能减肥,这话不假,但是也得用正确的方法。因为吃了辣椒会使人体的代谢一时加快,然而吃辣还能刺激食欲,使人吃得更多。所以,如果不控制饮食量,所谓靠吃辣椒来减肥,必然是无效的。





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