图显世态 文说天下 图文吧——最全的微信公众号/资讯聚合平台
首页/企业/菡SUSHI丨在烈日中徒行

菡SUSHI丨在烈日中徒行




Omakase(无菜单)用餐形式

根据空运而来的当季食材制定料理

各式各样的珍惜鱼材,与料理长的精湛手艺

这里,是你只要提及就会意犹未决的赏味经历





八月OMAKASE



前菜

雲丹ぞうめん / アスバラ豆腐 / 海老のキャビア卵のせ / キンピラ牛蒡 / 白魚磯辺揚げ


火红的斑节虾,如八月当空日照,炙热明朗。金黄的海胆散出同艳阳般的光芒,深吸一口,任鲜味在口中回淌流窜。芦笋豆腐则是奇特的布丁口感,停留在舌尖,慢慢消磨了时光。



刺身丨造り


大竹筴鱼本是名贵的高档鱼材,油脂丰厚肉质Q弹,而银身鱼独具的味道也十分出色,只需搭配点点山葵就会惊呼赞叹。

切记:由浅到深的吃法,才能尝到刺身的万般变化。



焼き物

鮎塩焼き


在日本,香鱼又称为鲇鱼,是最棒的夏日时令鱼材。

经过盐烤的香鱼,鱼皮焦脆,夹起的白嫩鱼身,肉质软嫩,更有饱满鱼籽在身,如若配上一杯冰镇啤酒,简直是人生之幸。



强肴

金目鯛煮つけ


花属樱,人乃武士,柱乃桧木,鱼乃鲷。在鲷鱼中,以金目鲷为尊。烧汁后的金目鲷,软绵嫩滑,入口即化。



醋物

床節 / 胡瓜 / 若布 / 水蓮の茎


将鲜活的鲍鱼蒸至熟透,而后佐入日本醋汁调味。这不仅能在最大程度保留住鲍鱼的原鲜,同时,也增加了微酸甜的口感层次。



鮨丨江户前握寿司 


当肥厚的鱼身直接触碰舌面,在十秒内一口吃掉,才不会影响口感。

发源于江户时代的握寿司,是主厨根据时令食材及顾客喜好捏制发板。在吃寿司间隙时,可咀嚼腌制姜片清味,然后继续品尝。



椀物

もずく蛤の吸い物


开壳后绽放的文蛤肥美,汤汁鲜甜,勺一口顺喉直下,此刻内心静谧。



甜品丨デザート


南瓜蛋挞的浓郁奶油甜香,搭配多汁的新鲜水果,一顿完整的、令人愉悦的料理,是甜蜜且不腻。



如需预约用餐,请致电:0592-2068661



撰文+排版/ W


扫描二维码获取最新科技资讯
免责声明 | 图文吧网站所有信息采集搜狗微信平台,若无意中侵犯您的权益,请联系我们,我们会在第一时间删除!联系QQ:807196
推荐公众号
  • 中国建设银行

    中国建设银行官方公众号!在这里您可以畅享:账户查询、生活缴费、投资理财、智能客服、信用卡账单查询、信用卡还款等银行服务。更多精彩,敬请关注!

  • 携程旅行网

    携程官方服务号。随时随地为您提供酒店、机票、度假、火车票、汽车票等的预订、咨询服务。也随时随地恭候骚扰。您的声音,我们始终用心聆听。

  • 国网江苏省电力公司

    国网江苏省电力公司官方服务平台。为江苏省电力客户提供电费电量、停电信息、用电知识、缴费网点等信息查询服务(国网安备号:1013AZ8PN)。

  • 顺丰速运

    最便捷的顺丰速运自助服务平台。下单寄件, 及时追踪快件状态,主动推送路由信息,同时订单管理、地址簿管理让您放心、舒心。我们一直在努力!

  • 大众点评

    大众点评服务号,为你提供身边的吃喝玩乐信息,和优质低价的团购服务。最专业的中国城市消费指南:餐馆美食、购物、电影、酒店、KTV、外卖各种优惠一应俱全,还有最实惠最新潮的活动资讯。

最新更新