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人均40的川菜老店,带给你最极致的白、滑、嫩享受|探店

关键词

川菜  豆花  实惠

总说美食都藏在“苍蝇小馆”里

秉持着“酒神不怕巷子深”的理念

这些小馆子通常都靠食客们的相互推荐

以人拉人的方式来散播出去

今天锦鲤要带大家探的

就是这样一家味道倍儿棒的川菜馆~

豆花鱼  ¥40

推荐指数:

可以选择直接做一条鱼还是小分量滴~

豆花细嫩的鱼肉全部都被红油淹没

在盆里翻找鱼片和豆花时可千万要温柔点

如果太大力,豆花和鱼肉片可能会碎掉哟~

薄薄一片的鱼肉吃起来十分爽辣

还带有微微的麻

而软嫩的豆花都藏在了鱼肉的底下

豆花吸饱了红油和花椒的精髓

入口后的滑嫩,先辣后麻的口感

无论是用来下饭还是直接吃

都巴适得很~

豆花(原味)  ¥7

推荐指数:

瓷白色的碗里装着素色豆花

甚至连葱都没有撒上

看起来还疙瘩不平~其貌不扬的它

口感却嫩的让人想要尖叫啊啊啊啊

晃动~晃动~柔嫩的不像话

(过气手模强烈要求出境加戏)

泸州豆花的灵魂在于蘸水

他家的蘸水以咸为主,又带有丝丝甜

甚至还有豆豉的酱香和辣味

用豆花拌干饭,清爽可口

再加入酱汁均匀的拌开来

那味道,巴适惨了~

辣子鸡丁  ¥30

推荐指数:

如何正确享用一份辣子鸡丁?

“当然是在辣子里找鸡丁啦~”

不要被它超多的干辣椒蒙骗哟

辣度仅仅是微辣而已~

鸡丁炸得表层微焦甚至有些干

但吃起来却是脆的

甚至连鸡骨头都有酥脆感

基本没有麻的口感,以香辣为主

下饭神菜get~

红烧牛腩(大份)  ¥30

推荐指数:

你以为红烧牛腩就不辣吗?

酱汁里辣椒油占了很大的比例

筋肉的相间的牛腩让人食指大动

炖得绵软的牛腩

除了咸外还带有辣味

不过对于锦鲤来说

牛腩的盐放得有些多啦

有些过咸了~

一份牛腩的分量不是很多哟~

底下都是跟牛腩一样绵软的胡萝卜块

但我一点都不想吃啊喂!

想问老板娘可以只要牛腩不要萝卜吗~

泡椒鸡杂  ¥28

推荐指数:

一直对泡椒和芹菜敬而远之的我

大义凛然为你们试

由于加入了鲜辣椒

让芹菜在爽脆的同时也带有鲜辣的口感

至于鸡杂嘛

(我真的不是在骂人)

沾染上了芹菜汁的它

浑身都散发着浓郁的芹菜味

(我可以申请以后都不吃芹菜吗)

炒鲜蚕豆  ¥20

推荐指数:

吃多了旺旺“挑逗”的干蚕豆

不如来一份新鲜的蚕豆~

柔嫩的蚕豆宝宝裹着微硬的外衣

在嘴里咬开的时还有爆破感

口感上跟土豆很相似

但4!吃鲜蚕豆麻烦在还要吐皮

用来下酒更适合啦~

酥肉汤  ¥28

推荐指数:

在吃火锅时必来一份的酥肉

无论是直接吃还是涮锅

都很美味呀~

今天居然让我遇上了酥肉汤

不吃一吃怎么能对得起的五脏庙?

酥肉表层的脆皮经过烹煮变得软烂

但是内里却依旧有嚼劲

莴笋叶的加入盖住了肉的腥味

本次探店最建康的味道非它莫属

再吃完辣度满满的菜品后

来上一碗来解腻美滋滋呀美滋滋~

那么问题来了

你到底是咸豆花党还是甜豆花党咧?

到底是咸蘸水还是红糖水让豆花更有灵魂?


后台回复消息数字“5”

即可获得该店地址哟~

这里“阅读原文”,查看更多有用信息~


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