图显世态 文说天下 图文吧——最全的微信公众号/资讯聚合平台
首页/教育/陈焕仪:用咖啡与你谈场恋爱 |长理达人NO.9

陈焕仪:用咖啡与你谈场恋爱 |长理达人NO.9

长理达人 

在这里听见星辰大海


这是周五的晚上,创客咖啡里人满为患。



经历忙碌的一周后学生们来到Light House,听民谣、喝咖啡、聊天或者只是单纯地发呆。他们说,只要在这里无论干什么都觉得休闲自在。


今天故事的主人公就是这家咖啡馆的馆主——陈焕仪。

(左四为陈焕仪)


陈焕仪,交运物流1101班毕业生,创客咖啡馆馆主,独立咖啡馆微咖啡创始人,Better Life甜品品牌合伙人,兼任蚂蚁传媒公司市场部总监、芒果TV烘焙课讲师。


大一上学期学习日语后,下学期起开始指导学生,拥有三年的日语教学经验,自大二起生活费全部自理。


大三开了第一家咖啡店,经营状况好,在行内小有名气后转手,在长沙理工大学云塘校区开了第二家咖啡店——创客咖啡。


现已获得SCAE1 中级证书,N2 日语证书。


一句鼓励,他开启创业之路



——是什么使你从日语老师转变为咖啡馆馆主?

——下晚自习后不经意的一句感慨。


2012年的一个夜晚,下晚自习后陈焕仪同室友走在文教楼前的小路上,看着前方绵延的小路,陈焕仪感慨道“唉,跟别人打工太累了!还不如自己创业。”室友回答道:“你可以啊,你不是喜欢咖啡吗?我们可以做咖啡啊!”


室友毫不犹豫的鼓励让陈焕仪抓住了这一闪而过的灵感,很快他与室友合伙,开了第一家咖啡馆,从此解除了咖啡馆馆主身份的封印。



所以仅靠一句话就改变了他的人生轨迹?当然不是。

 

自大一进校起,陈焕仪就明白自己不是科研型人才,于是参加各种活动锻炼自己的能力。因为喜欢动漫,大一上学期他学习了日语,一个学期后他开始教授初级日语课程,通过授课、兼职等方式实现生活费自理,还不时给爸妈寄点钱



只有攒下来的一点积蓄,没有对咖啡深入的学习与理解也是无法开好咖啡馆的。陈焕仪喜欢厨房,对咖啡非常感兴趣。第一家咖啡店开业时他的余钱已所剩无几,而SCAE1 初级证书的培训费又比较高,这时怎么办?



他找到一位开咖啡馆的学长拜师学艺。白天9:00~18:00在自己店营业,关门后他打一台摩的赶往学长的店,为他免费洗杯子的同时学习意式咖啡的制作,一直到00:30学长的店关门,他才赶回家休息。这样的生活持续了一年半,他成了学长店里意式咖啡做的最好的咖啡师



初次创业难免遇到坎坷。在第一家店里从装修到营销,从服务生到馆主,他一个人即是一支队伍,个人能力得到飞速提升的同时,事业发展的基石也得到奠定。


即使这样努力还是不够,当交完一季度房租后口袋里所剩无几时,他感到失望:自己拼命干活却还只是为房东打工。于是他放下咖啡馆,来一趟说走就走的旅行——去丽江


这次旅行中他前往多家知名的咖啡馆,与馆主切磋交流经营理念,感受咖啡馆的氛围与文化内核。一路的风景也使他的心胸、视野变得更开阔,头脑清醒、肚里有货遇到问题时办法自然比困难多,在一天天精心经营下,咖啡馆逐渐步入正轨并在行业内小有名气。


一个机会,他选择回校开店


在一个偶然的机会中陈焕仪得知学校对校友企业的优惠政策,他毫不犹豫地在云塘创业园盘下一块地,将工作重心转移到创客咖啡,不过我们更习惯叫它Light House。在阳光下的小房子真的bling bling 会发光呢!



创客咖啡最初的营业情况并不理想,出品慢、价格高等顾客反映让习惯为白领服务的他醒悟过来:在校园内开咖啡馆就应该放下姿态,以亲民的价格、优质的产品去与学生们谈场恋爱。果然,在价格下调后越来越多的学生光临咖啡馆。



对于仍有学生反映价格偏高,陈焕仪回应道:

价格与校外的小店比略高的原因在于新鲜优质的食材与对消费者心理的把握。


法国总统黄油、法国铁塔奶油、韩国太古糖粉、意大利马斯卡彭这些进口优质原食材的组合,尽力还原西式甜品的口味,即使是做奶茶,陈焕仪也绝不用加了味道更好的奶精,而是用一罐罐费世丽的德国牛奶制成。


 
 
 
 


而且,廉价的商品往往得不到消费者的珍惜,每一份产品的研发都饱含了厨师们的心血与汗水,陈焕仪希望每份精心制作的食品都能被仔细对待。此前陈焕仪的作息非常不规律,经常半夜1、2点想到一个好配方就会立即起床,反复琢磨、试验。



现在的他规律了作息,在工作时能以更精神的态度、更饱满的热情来对待每一份美食,不断产生灵感、推出新品,例如现在拓展的新板块——轻食沙拉


听说便宜又大碗,从此晚餐与米饭say goodbye


一家小店让他对未来充满期待


如今创客咖啡雏形已成,陈焕仪对咖啡馆的未来充满了期待:

把最好的产品给顾客

会买一个投影仪,将咖啡厅变成小型的会场。周五晚的民谣分享会会继续,烘焙教学也会不时进行,如果学生有需求还会邀请资深HR来进行经验分享会。



把最好的待遇给学生兼职

创客咖啡是不会开除学生兼职的,以8元/小时的标准按工时付薪水,高于同行标准,熟悉业务后店员每月可有1000多元工资,基本实现生活费自理。



对象主体面向学生

在校外卖45元的咖啡在创客咖啡只卖25,甚至20,不仅是因为有学校、创业办对校友企业的支持,也是因为想把态度放低,做一杯大家都喝得起的咖啡。


将来希望以创客咖啡的名义成立奖金池,扶持大学生创业。成立基金会,对生活困难的学生进行补助等。


生活中的陈焕仪


工作中的陈焕仪是个严肃到站在他身边有任何面部表情都是过错的工作狂,那么生活中的他呢?


当然是个 化得一手好妆(!)、打得一手好毛衣、玩得一手好王者、讲得一口好段子,上天入地无所不能的大妖孽啦!


给两个生活小片段自行体会下

①陈焕仪(BOSS)买了辆小电摩···


  田一鸡(店员)在去综教上课前去店里看了一眼。

  BOSS:“你等我做完这个蛋糕我送你去上课!”

  田一鸡:“你送我干嘛?”

  BOSS:“我有小电摩啊!”

  田一鸡:“大哥就一百米诶。”

  BOSS:“我不管。”


②论互相吹捧···

 

  吃意面时田一鸡给自己做了杯百果飘香。

  BOSS: “这是哪里的店这么好吃意面还送喝的呀!”

  田一鸡: “学活二楼那个咖啡馆啊。”

  BOSS: “哦~那确实是个好店。”


对学弟学妹们的建议

  • 每年都问自己三个问题:“我要做什么”“我能做什么”以及“我做了什么”,这样才能坚定目标,不断向理想的生活靠近,大四的简历上也不会空空如也。

  • 认真只能把事情做对,用心才能把事情做好。

  • 第一份稳定下来的工作要找可以为之奋斗30年的工作,不要目光短浅地只看薪酬。

  • 调整作息,养成早睡早起的习惯,一个上午可以做很多事。



 


陈焕仪说:“我真的很爱我的产品,无论是哪方面都绝对够良心。其实我真的不在乎挣多少钱,关键是想让大家了解我爱的东西。希望大家能再来看一眼,让我们用咖啡和甜品,与你谈场恋爱 。”    



编辑:张雪怡

责编:彭慧玉

图片:田一熙



新媒体中心


投稿邮箱:

807879377@qq.com


打造长沙理工大学

最有影响力的校园传播平台




扫描二维码获取最新科技资讯
免责声明 | 图文吧网站所有信息采集搜狗微信平台,若无意中侵犯您的权益,请联系我们,我们会在第一时间删除!联系QQ:807196
推荐公众号
最新更新
string(106761) "
首页/教育/陈焕仪:用咖啡与你谈场恋爱 |长理达人NO.9

陈焕仪:用咖啡与你谈场恋爱 |长理达人NO.9

长理达人 

在这里听见星辰大海


这是周五的晚上,创客咖啡里人满为患。



经历忙碌的一周后学生们来到Light House,听民谣、喝咖啡、聊天或者只是单纯地发呆。他们说,只要在这里无论干什么都觉得休闲自在。


今天故事的主人公就是这家咖啡馆的馆主——陈焕仪。

(左四为陈焕仪)


陈焕仪,交运物流1101班毕业生,创客咖啡馆馆主,独立咖啡馆微咖啡创始人,Better Life甜品品牌合伙人,兼任蚂蚁传媒公司市场部总监、芒果TV烘焙课讲师。


大一上学期学习日语后,下学期起开始指导学生,拥有三年的日语教学经验,自大二起生活费全部自理。


大三开了第一家咖啡店,经营状况好,在行内小有名气后转手,在长沙理工大学云塘校区开了第二家咖啡店——创客咖啡。


现已获得SCAE1 中级证书,N2 日语证书。


一句鼓励,他开启创业之路



——是什么使你从日语老师转变为咖啡馆馆主?

——下晚自习后不经意的一句感慨。


2012年的一个夜晚,下晚自习后陈焕仪同室友走在文教楼前的小路上,看着前方绵延的小路,陈焕仪感慨道“唉,跟别人打工太累了!还不如自己创业。”室友回答道:“你可以啊,你不是喜欢咖啡吗?我们可以做咖啡啊!”


室友毫不犹豫的鼓励让陈焕仪抓住了这一闪而过的灵感,很快他与室友合伙,开了第一家咖啡馆,从此解除了咖啡馆馆主身份的封印。



所以仅靠一句话就改变了他的人生轨迹?当然不是。

 

自大一进校起,陈焕仪就明白自己不是科研型人才,于是参加各种活动锻炼自己的能力。因为喜欢动漫,大一上学期他学习了日语,一个学期后他开始教授初级日语课程,通过授课、兼职等方式实现生活费自理,还不时给爸妈寄点钱



只有攒下来的一点积蓄,没有对咖啡深入的学习与理解也是无法开好咖啡馆的。陈焕仪喜欢厨房,对咖啡非常感兴趣。第一家咖啡店开业时他的余钱已所剩无几,而SCAE1 初级证书的培训费又比较高,这时怎么办?



他找到一位开咖啡馆的学长拜师学艺。白天9:00~18:00在自己店营业,关门后他打一台摩的赶往学长的店,为他免费洗杯子的同时学习意式咖啡的制作,一直到00:30学长的店关门,他才赶回家休息。这样的生活持续了一年半,他成了学长店里意式咖啡做的最好的咖啡师



初次创业难免遇到坎坷。在第一家店里从装修到营销,从服务生到馆主,他一个人即是一支队伍,个人能力得到飞速提升的同时,事业发展的基石也得到奠定。


即使这样努力还是不够,当交完一季度房租后口袋里所剩无几时,他感到失望:自己拼命干活却还只是为房东打工。于是他放下咖啡馆,来一趟说走就走的旅行——去丽江


这次旅行中他前往多家知名的咖啡馆,与馆主切磋交流经营理念,感受咖啡馆的氛围与文化内核。一路的风景也使他的心胸、视野变得更开阔,头脑清醒、肚里有货遇到问题时办法自然比困难多,在一天天精心经营下,咖啡馆逐渐步入正轨并在行业内小有名气。


一个机会,他选择回校开店


在一个偶然的机会中陈焕仪得知学校对校友企业的优惠政策,他毫不犹豫地在云塘创业园盘下一块地,将工作重心转移到创客咖啡,不过我们更习惯叫它Light House。在阳光下的小房子真的bling bling 会发光呢!



创客咖啡最初的营业情况并不理想,出品慢、价格高等顾客反映让习惯为白领服务的他醒悟过来:在校园内开咖啡馆就应该放下姿态,以亲民的价格、优质的产品去与学生们谈场恋爱。果然,在价格下调后越来越多的学生光临咖啡馆。



对于仍有学生反映价格偏高,陈焕仪回应道:

价格与校外的小店比略高的原因在于新鲜优质的食材与对消费者心理的把握。


法国总统黄油、法国铁塔奶油、韩国太古糖粉、意大利马斯卡彭这些进口优质原食材的组合,尽力还原西式甜品的口味,即使是做奶茶,陈焕仪也绝不用加了味道更好的奶精,而是用一罐罐费世丽的德国牛奶制成。


 
 
 
 


而且,廉价的商品往往得不到消费者的珍惜,每一份产品的研发都饱含了厨师们的心血与汗水,陈焕仪希望每份精心制作的食品都能被仔细对待。此前陈焕仪的作息非常不规律,经常半夜1、2点想到一个好配方就会立即起床,反复琢磨、试验。



现在的他规律了作息,在工作时能以更精神的态度、更饱满的热情来对待每一份美食,不断产生灵感、推出新品,例如现在拓展的新板块——轻食沙拉


听说便宜又大碗,从此晚餐与米饭say goodbye


一家小店让他对未来充满期待


如今创客咖啡雏形已成,陈焕仪对咖啡馆的未来充满了期待:

把最好的产品给顾客

会买一个投影仪,将咖啡厅变成小型的会场。周五晚的民谣分享会会继续,烘焙教学也会不时进行,如果学生有需求还会邀请资深HR来进行经验分享会。



把最好的待遇给学生兼职

创客咖啡是不会开除学生兼职的,以8元/小时的标准按工时付薪水,高于同行标准,熟悉业务后店员每月可有1000多元工资,基本实现生活费自理。



对象主体面向学生

在校外卖45元的咖啡在创客咖啡只卖25,甚至20,不仅是因为有学校、创业办对校友企业的支持,也是因为想把态度放低,做一杯大家都喝得起的咖啡。


将来希望以创客咖啡的名义成立奖金池,扶持大学生创业。成立基金会,对生活困难的学生进行补助等。


生活中的陈焕仪


工作中的陈焕仪是个严肃到站在他身边有任何面部表情都是过错的工作狂,那么生活中的他呢?


当然是个 化得一手好妆(!)、打得一手好毛衣、玩得一手好王者、讲得一口好段子,上天入地无所不能的大妖孽啦!


给两个生活小片段自行体会下

①陈焕仪(BOSS)买了辆小电摩···


  田一鸡(店员)在去综教上课前去店里看了一眼。

  BOSS:“你等我做完这个蛋糕我送你去上课!”

  田一鸡:“你送我干嘛?”

  BOSS:“我有小电摩啊!”

  田一鸡:“大哥就一百米诶。”

  BOSS:“我不管。”


②论互相吹捧···

 

  吃意面时田一鸡给自己做了杯百果飘香。

  BOSS: “这是哪里的店这么好吃意面还送喝的呀!”

  田一鸡: “学活二楼那个咖啡馆啊。”

  BOSS: “哦~那确实是个好店。”


对学弟学妹们的建议

  • 每年都问自己三个问题:“我要做什么”“我能做什么”以及“我做了什么”,这样才能坚定目标,不断向理想的生活靠近,大四的简历上也不会空空如也。

  • 认真只能把事情做对,用心才能把事情做好。

  • 第一份稳定下来的工作要找可以为之奋斗30年的工作,不要目光短浅地只看薪酬。

  • 调整作息,养成早睡早起的习惯,一个上午可以做很多事。



 


陈焕仪说:“我真的很爱我的产品,无论是哪方面都绝对够良心。其实我真的不在乎挣多少钱,关键是想让大家了解我爱的东西。希望大家能再来看一眼,让我们用咖啡和甜品,与你谈场恋爱 。”    



编辑:张雪怡

责编:彭慧玉

图片:田一熙



新媒体中心


投稿邮箱:

807879377@qq.com


打造长沙理工大学

最有影响力的校园传播平台




扫描二维码获取最新科技资讯
免责声明 | 图文吧网站所有信息采集搜狗微信平台,若无意中侵犯您的权益,请联系我们,我们会在第一时间删除!联系QQ:807196
推荐公众号
最新更新
"