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懒人菜谱,10分钟还你一道道香喷喷的硬菜

糖醋里脊


食材:里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙


做法:


1)里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。


2)里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。


3)一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且 散开不粘连。


4)入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。


5)所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒 小泡。


6)放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。


蒜蓉南瓜


食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克


做 法:


1)南瓜去皮,切成小方块。


2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。


3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。


4)锅内倒入南瓜翻炒。 


5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。


6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。


水蒸蛋


食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺


做法:


1)鸡蛋+少许盐打散


2)加入适量清水拌均匀


3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀


4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里


5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸


6)6分钟左右蒸好,取出


7)把葱切碎+少许生抽调下


8)调料倒入蒸好的蛋上即可


翡翠彩蔬卷


食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺


做法:


1)彩椒,红萝卜切丝


2)白菜和菠菜飞水


3)将蔬菜丝码在白菜叶上


4)卷成卷


5)切成段


6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可


茄汁鲜藕片



食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量


做法:


1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。


2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。


3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒 入西红柿翻炒成泥状。


4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。


5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。


蒜苗辣炒酱香干


食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量


做 法:


1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;


2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;


3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡, 盛出待用;


4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;


5)再放入蒜片和小红辣椒碎;


6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香 干;


7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;


8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。


皮蛋拌豆腐

食材:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量


做法:


1)内酯豆腐去盒,用刀切几下。


2)红椒,姜,葱切粒。


3)倒入适量醋,香油,搅拌均匀即可。


4)皮蛋切小丁。


5)将皮蛋倒在豆腐上。


6)将料汁倒在皮蛋上即可。


红烩菜花


食材:花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量


做法:


1)西红柿去皮,切成块。


2)花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。


3)锅烧热放油,下葱姜末爆香。


4)放入西红柿块吵至浓稠。


5)倒入番茄酱。


6)下花菜翻炒。


7)待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。


葱麻油拌面

食材;面条250g、 油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量


做法:


1)准备食材。


2)水开,放些油.盐.下面条煮熟。


3)把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。


4)锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。


5)用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。


6)把面条加拌汁搅拌均匀。


7)撒上葱花即可。



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